Hjemmelavet Remoulade (koncentrat)

Hjemmelavet remoulade lavet af grønne tomater har jeg haft på mit sommerprogram de sidste 2 år. Det er en af de mest fantastiske måder at få brugt de meget grønne tomater som hænger på tomatplanterne sent hen på sæsonen. Remouladen smager virkelig godt og er enormt vanedannende. Herunder følger opskriften på et “remouladekoncentrat”, som enten kan…