Fuldkorns­rugbrød

Denne opskrift på fuldkornsrugbrød er nem og der kan fra gang til gang ændres på de frø og meltyper som anvendes. Brødet laves med minimal tidsforbrug. Mange rugbrødsopskrifter nu om dage anvender hvedemel. Jeg bruger kun rugmel, men forskellige typer (groft rugmel og rug-sigtemel) Dag 1 Jeg bruger min hvedesurdej til rugbrødsbagning. 16-24 timer før…