Jeg måtte desværre erkende at denne kombination af frugt/grøntsager ikke tidligere var prøvet. Det måtte prøves da jeg havde nektariner og masser af tomater som skulle bruges til et eller andet. Bare synet gjorde at jeg kunne næsten smage marmeladen. Efter at have kogt marmeladen måtte jeg konkludere at dem smager virkelig lækker. Jeg valgte at…
Tag: Marmelade
Tomatmarmelade med fin frugtsmag
Denne opskrift giver en marmelade som smager lækkert af hyben. Opskriften hedder egenligt: Tomatmarmeladen: den som smager af jordbær. Hvorfor min marmelade smager af hyben og ikke jordbær ved jeg ikke. Måske skyldes det sammensætningen af de tomatsorter som blev brugt i den givne marmelade, Jeg lavede den første gang i sommeren 2018 da det lød interesant….
Tomatmarmelader
Disse opskrifter på tomatmarmelader har jeg lånt fra facebookgruppen “Tomatentusiasterne”. Den med grønne tomater er lavet sådan : INGREDIENSER • 1 kg grønn, umodne tomater • 500 g rørsukker • et stykke frisk, fintrevet ingefær 1 stang vanilie • chili TILBEREDNING • Bland skåret tomater og sukker i en gryde. • Rør med grydeske tomater…
ENGELSK POMERANSMARMELADE
Min moster som har boet i England i mange år lavede denne marmelade. Opskriften er fundet i min mors gamle opskriftsamling og er inkluderet her idet hendes citrusmarmelader altid smagte godt. 900 g pomeranser 1800 g sukker (gerne rørsukker) (kan tilsættes 2 dl. Whisky) Pomeranserne vaskes grundigt (jeg bruger normalt de økologiske). Lægges i gryde…