Denne er en opskrift stammer fra mit barndomshjem og giver nogle dejlige tynde og sprøde klejner. 3 æg 125g sukker 45g Smør 500g Hvedemel 1 knivspids Hjortetaksalt Alle ingredienserne æltes sammen. Dejen hviler 1 time Dejen rulles ud på bordet, den skal være ca 1,0-1,5mm tyk. Klejnerne skæres ud med en klejnespore og klejnerne vrides. Klejnerne…
Kategori: Kager
Amerikansk Cheesecake
Denne opskrift stammer fra sidst i 1960’erne hvor vi boede i USA. Start med at tænde ovnen på 160° Kagebunden: 6dl knuste kiks (Bastognekiks eller mariekiks) 1,5dl smeltet smør Kiksekrummerne og det smeltede smør blandes og hældes ned i en smurt form (22×32×4cm). Læg et stykke Alu-folie ned oven på krummerne og pres dem sammen,…
Mormors Chokoladekage
Denne kage bagte min mor hver jul. Den er ikke til kalorieforskrækkede mennesker! 185g Smør 185g Chokolade (mørk helst > 66% ellers bliver kagen for sød) 750g Sukker 6 æg 750g Hvedemel 1,5tsk Hjortetaksalt Hakkede smuttede mandler Hakket Sukat (kan udelades hvis man ikke bryder sig om det) Smør og chokolade smeltes sammen i en gryde…
Brune Kager – Mormors
250g Mørk sirup 250g Mørk Farin 250g Smør 625g Hvedemel 1 tsk Natron 1 tsk Nelliker Hakkede Mandler Siruppen bringes på kog i en gryde. Farinen tilsættes og der røres godt i gryden. Smørret røres derefter i sukkermassen til det har ensartet konsistens. Dejen afkøles. Mel natron og nelliker sigtes sammen og røres i dejen…
Banankage – en svampet en af slagsen
Denne opskrift stammer fra 1980’erne. Min læsemarker bagte den og gav mig opskriften. Kagen smager meget af banen, så er du ikke glad for banan er det ikke denne opskrift du skal bruge Kagedejen 3æg 170g Sukker 2 tsk Vaniljepulver 125g Hvedemel 1 tsk Bagepulver 100g Smeltet smør 2 Bananer, gerne modne Pynt 100g Smeltet…
Brune Kager – Farmors
Denne opskrift siges at stamme fra Christian d. X’s køkken. De er kraftigt krydret uden at være stærke. Dejen til disse brune kager rulles ud på bordet og stikkes ud. Det er et stort arbejde at lave hele portionen, men du kommer ikke til at fortryde da de smager himmelsk. Ingredienser 750 g Hvedemel 125…
Ananas, Gulerod, Rosin og Nøddekage
Denne opskrift er til en usædvanlig gulerodskage. Opskriften er gammel, jeg fik den for mere end 30 år siden da jeg boede i USA Kagen: 3 Store æg 4,4 dl Sukker 2,5 dl Rapsolie 5 dl Hvedemel 1 tsk. Bagepulver 2 tsk. Natron 2 tsk. Kanel 1 tsk. Stødt koriander 1 tsk. Vanilla 2,5dl Rosiner…